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EL AYUNTAMIENTO PRESENTÓ EN EL PAZO DA CULTURA EL PROYECTO DE DINAMIZACIÓN DE LA ANGUILA DEL XUVIA
EL AYUNTAMIENTO PRESENTÓ EN EL PAZO DA CULTURA EL PROYECTO DE DINAMIZACIÓN DE LA ANGUILA DEL XUVIA
El concejal de Promoción Económica, Xosé Gómez Fandiño, presentó la iniciativa acompañado por la gerente del GALP Golfo Ártabro Norte, María Antonia Fernández, y el patrón mayor de la Cofradía de Pescadores de Barallobre, Jorge López
Narón, 8 de noviembre de 2018. El concejal de Promoción Económica, Xosé Gómez Fandiño, presentó esta tarde en el Café Teatro del Pazo da Cultura el Proyecto de Dinamización de la Anguila del Xuvia. El edil estuvo acompañado por la gerente del GALP Golfo Ártabro Norte, María Antonia Fernández, y por el patrón mayor de la Cofradía de Pescadores de Barallobre, Jorge López. Vecinos y vecinas de la ciudad y representantes de la corporación local asistieron a esta convocatoria, abierta al público en general, y que finalizó con una degustación de dos propuestas culinarias con anguila entre sus ingredientes.
En su intervención Fandiño recordó que el proyecto de Dinamización de la Anguila del Xuvia parte del año 2016 y que comenzó a desarrollarse en el año 2017 y continuó este año a través de una subvención del Fondo Europeo Marítimo de Pesca (FEMP) de cerca de 43.000 euros. A mayores de esta cuantía el Ayuntamiento promovió varias acciones encaminadas a dinamizar este producto. Fandiño destacó “las cualidades culinarias de este pescado azul y también la importancia de la recuperación de su captura y consumición en cuanto a los sectores hostelero y pesquero se refiere”. El edil aludió al trabajo realizado por su predecesor en el cargo, el edil Pablo Villamar, y agradeció la labor de todas las personas que se implicaron para que este proyecto sea una realidad.
Tras la intervención de Gómez Fandiño se proyectó un vídeo en el que se daba cuenta del trabajo de campo realizado para la puesta en marcha de esta iniciativa, de la creación de la marca “Anguila del Xuvia” y de las “Jornadas de la anguila”, cuya última edición tuvo lugar el pasado mes de octubre, de los días 19 al 21 y del 26 al 28 y en las que participaron varios restaurantes de la localidad.
El patrón mayor de la Cofradía de Barallobre y la gerente del GALP Golfo Ártabro Norte también destacaron la importancia de recuperar el peso que tenía la anguila del Xuvia en Narón y en la comarca, uno de los objetivos de este proyecto.
Antes de finalizar el acto, un cocinero del restaurante A Roldana ofreció a los asistentes a posibilidad de degustar dos propuestas culinarias la base de anguila: Anguila del Xuvia sobre su caldo y ajoblanco y Falsa empanada de anguila del Xuvia.
Gómez Fandiño agradeció la confianza depositada en el proyecto de Dinamización de la Anguila del Xuvia por parte del Grupo de Acción Local Pesquera Golfo Ártabro Norte y también el respaldo que al mismo le dieron tanto los representantes de la Cofradía de Pescadores de Barallobre como los hosteleros de la ciudad. Tuvo también palabras de agradecimiento el edil para las vecinas y vecinos que asistieron a las diferentes acciones convocadas desde el Ayuntamiento y relacionadas con esta iniciativa.
Finalmente, el edil avanzó el compromiso del gobierno local para continuar trabajando en este proyecto, del que se desarrollarán nuevas acciones el próximo año con el fin de continuar recuperando las posibilidades gastronómicas de la anguila del Xuvia.



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