Narón, 23 de septiembre de 2021. La alcaldesa de la ciudad, Marián Ferreiro, anunció la apertura del plazo, mañana viernes, para presentarse al concurso organizado por el Ayuntamiento para elaborar la “Tarta de Narón”. Ferreiro estuvo acompañada por la edil de Turismo, Natalia Hermida, para explicar los contenidos de este certamen a través del que se elaborará “un dulce propio de la ciudad, que represente las características gastronómicas y culturales de Narón y con una receta que en la medida de lo posible incluya ingredientes y técnicas propias de esta zona”. Las personas interesadas en participar deben presentar sus propuestas en treinta días naturales –contados a partir de mañana-, pudiendo consultar las bases al completo a través del siguiente enlace: https://bop. dicoruna.es/bopportal/publicado/2021/09/20/2021_0000006884.pdf. Los trámites pueden realizarse desde las 00.00 horas de hoy a través de la Sede electrónica de Narón – sedeelectronica.naron.es- en el apartado de Actividades-Concursos. La regidora local explicó que pueden participar las personas mayores de edad, profesionales de la pastelería, restauración y, en general, del mundo gastronómico que estén empadronados/as en el Ayuntamiento de Narón con actividad profesional en otro ayuntamiento en los últimos dos años o con actividad profesional en el ayuntamiento de Narón en los últimos dos años. En las bases se especifica que la elaboración debe ser de producción propia, pudiendo cada participante presentar una única tarta y debiendo tener como ingrediente protagonista las nueces. Entre las características de la Tarta de Narón también está que tenga un peso de entre 800 gramos y un kilo, que entre en un embalaje con unas dimensiones específicas, que se pueda transportar sin refrigeración y que tenga un período de conservación superior a diez días. “En Narón contamos con una gran variedad de profesionales del sector, con la experiencia y los conocimientos necesarios para participar en este concurso y nos gustaría que se presentaran para poner en valor la riqueza pastelera de la ciudad”, apuntó Ferreiro. La alcaldesa subrayó también que “desde el Ayuntamiento promocionaremos una tarta propia que será también un reclamo turístico y gastronómico que dará a conocer la ciudad fuera de nuestro territorio”. El concurso repartirá 2.100 euros en premios, concediéndose 1.200 a la persona que elabore la tarta que seleccione el jurado como ganadora y 600 y 300 a las que reciban la segunda y tercera mejor puntuación, respectivamente. El aroma y sabor, el empleo de productos del entorno, el aspecto visual, la originalidad de la propuesta y el origen cultural o etnográfico de la propuesta son los aspectos que valorará el jurado. En cuanto a la composición del mismo, lo integrarán: una cocinera o cocinero profesional, una pastelera o pastelero, un profesional del área de Formación y un representante del Ayuntamiento, este último con voz pero sin voto.